Alimentos sobem 1,9% em 2023, menor taxa em seis anos

A forte pressão nos preços dos alimentos ocorrida durante a pandemia, acelerada ainda mais após a invasão da Ucrânia pela Rússia, perdeu força no ano passado.

Em média, os alimentos subiram 1,95% de janeiro a dezembro de 2023 para os consumidores paulistanos, abaixo dos 15% de 2022. Essa é a menor taxa anual de inflação dos alimentos em seis anos.

Do início de 2019 ao final de 2022, a alimentação ficou 57% mais cara na cidade de São Paulo. Os dados são da Fipe (Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas), que apontou uma tendência de queda nos principais alimentos.

A queda ocorre devido a uma acomodação dos preços no mercado internacional, tendência refletida também no mercado interno. Na pandemia, a busca dos países por estoques que garantissem segurança alimentar e o encarecimento dos transportes puxaram os preços para cima.
Mauro Zafalon, Folha de São Paulo